El precio del cacao alcanza niveles históricos: impacto en el mercado mundial
El precio del cacao ha alcanzado niveles históricos, superando la marca de los 10,000 dólares por tonelada métrica en el mercado de futuros de Estados Unidos. Este incremento, que representa más del triple de su valor hace un año, ha generado un impacto significativo en el mercado de commodities, incluso situando al cacao por encima del cobre en términos de precio, algo que no ocurría desde 2003.
Escasez y demanda: el precio del cacao supera los 10,000 dólares por tonelada
El aumento del precio del cacao se atribuye principalmente a las dificultades enfrentadas en las cosechas de Costa de Marfil y Ghana, que en conjunto suministran casi el 60% de la producción global de este grano. Los desafíos climáticos y las enfermedades que afectan a las plantaciones han resultado en una disminución significativa de la producción en estas regiones, propulsando el precio a niveles nunca antes vistos.
Desafíos climáticos y enfermedades: el panorama sombrío de las cosechas en África Occidental
La escasez de cacao se pronostica que empeore hacia finales de este año o principios de 2025, con un déficit de oferta de 374,000 toneladas pronosticado para la temporada 2023-2024, la peor escasez en 60 años. Este panorama se agrava por el envejecimiento de los árboles de cacao, la minería ilegal en África Occidental y los altos costos de producción que dificultan que los cacaocultores obtengan ganancias.
Impacto en la industria chocolatera: consecuencias económicas y perspectivas futuras
La industria chocolatera también se ve afectada por esta situación, con varias fábricas en Ghana y Costa de Marfil reduciendo o interrumpiendo sus actividades debido al alto costo de adquirir las habas. Se espera una disminución significativa en la producción de cacao en Costa de Marfil y Ghana, lo que podría afectar a empresas como Hershey’s, que ha advertido sobre el impacto de los altos precios del cacao en sus beneficios este año.
La Unión Europea, como el mayor mercado de cacao a nivel mundial, consume la mitad de la producción global. Sin embargo, la mayor parte del valor agregado se queda en manos de los fabricantes y minoristas, mientras que solo unos siete céntimos van a los productores de cacao.
En México, los pequeños productores de cacao también se enfrentan a dificultades debido a la sequía y enfermedades que afectan sus cosechas, lo que limita su capacidad para aprovechar los altos precios internacionales del cacao.
Ante esta situación, los expertos advierten sobre la posibilidad de un aumento aún mayor en el precio del chocolate en el futuro cercano, lo que plantea desafíos tanto para los productores como para los consumidores en todo el mundo.
