Aumento de precios en pan de dulce y repostería en Puebla

A partir del próximo lunes 30 de octubre de 2023, los habitantes del estado de Puebla verán un incremento en los precios de pan de dulce y repostería. El anuncio fue hecho por el presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipan), Juan Pérez Martínez, quien alega que este ajuste es necesario debido a los constantes aumentos en el costo de la materia prima utilizada en la elaboración de estos productos, como el azúcar y el huevo.

Este aumento en los precios busca garantizar la sostenibilidad de las panaderías locales en un contexto de aumento significativo en los costos de producción. Según Pérez Martínez, la materia prima ha experimentado alzas considerables que oscilan entre el 50 y el 70 por ciento. Por ejemplo, el bulto de azúcar, esencial en la producción de estos productos, pasó de 950 pesos a mil 550 pesos. Asimismo, el kilo de huevo en mayoreo aumentó de 30 a 40 pesos, lo que ha ejercido una presión económica adicional sobre los panaderos.

El pan de dulce, que incluye productos como conchas, galletas, cuernitos y orejas, verá un incremento de un peso en su precio promedio, pasando de 7 a 8 pesos por unidad. Por su parte, el pan de repostería, que abarca deliciosos productos como mil hojas, conos de crema y donas rellenas, tendrá un ajuste de dos pesos, llevando su precio de 10 a 12 pesos por unidad.

Es importante destacar que este aumento de precios no es una decisión tomada unilateralmente por los productores, sino una respuesta a las circunstancias económicas que enfrentan. Los panaderos locales se esfuerzan por mantener la calidad de sus productos y asegurarse de que los pequeños hornitos no se vean obligados a cerrar debido a las presiones económicas.

Este incremento en los precios, aunque inevitable, plantea un desafío para los consumidores en un momento en que la inflación y los aumentos en los precios de varios productos afectan el poder adquisitivo de la población. Los consumidores deberán ajustar sus presupuestos para adaptarse a esta nueva realidad económica en el ámbito de la repostería y el pan de dulce.

El aumento en los precios del pan de dulce y la repostería en Puebla a partir del 30 de octubre es una respuesta a los aumentos en los costos de la materia prima y una medida destinada a garantizar la viabilidad económica de las panaderías locales. Los consumidores deberán ser conscientes de estos cambios y adaptar sus presupuestos en consecuencia.