Cofece: soluciones para abaratar precios y facilitar acceso a carne de res en México

En un estudio reciente, la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) reveló las causas detrás de los altos precios de la carne de res en México, destacando la necesidad de acciones para facilitar el acceso a este alimento básico para las familias mexicanas. La investigación identificó diversos obstáculos regulatorios y falta de innovación tecnológica como los principales impulsores del encarecimiento de la carne de res en el país.

Obstáculos regulatorios y falta de innovación tecnológica aumentan precios

La Cofece encontró que la existencia de regulaciones duplicadas a nivel federal y estatal, así como la falta de innovación tecnológica en la cadena de producción, son factores clave que contribuyen al alza de los precios de la carne de res. La doble regulación, en particular, dificulta la entrada de nuevos competidores y limita la competencia en el mercado, lo que resulta en precios más altos para los consumidores.

Beneficios económicos significativos con la eliminación de regulaciones

Según el estudio, la eliminación de las barreras regulatorias injustificadas podría generar beneficios económicos significativos para los consumidores mexicanos, estimados entre 20 y 57 mil millones de pesos al año. Esta medida permitiría una mayor competencia y libre concurrencia en el mercado de carne de res, lo que eventualmente se traduciría en precios más bajos y mayor accesibilidad para las familias mexicanas.

Acciones recomendadas para mejorar la situación

Para abordar estos problemas, la Cofece propone una serie de acciones clave:

1. Reformar la legislación existente: Se recomienda reformar leyes como la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, la Ley de Organizaciones Ganaderas y la Ley Federal de Sanidad Animal para eliminar obstáculos regulatorios y modernizar la producción.
2. Eliminar la doble regulación: Se busca simplificar y unificar los procesos regulatorios a nivel federal y estatal, eliminando permisos y autorizaciones duplicadas que dificultan la competencia en el mercado.
3. Promover la divulgación y el consumo informado: Se insta a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a realizar campañas de divulgación sobre la calidad e inocuidad de la carne, con el fin de empoderar a los consumidores para tomar decisiones de compra más informadas.
4. Modernizar la infraestructura y tecnología: Se propone mejorar la tecnología y modernizar los rastros municipales y no-TIF para alcanzar una certificación equivalente a la TIF, lo que permitiría una mayor participación de pequeños ganaderos y una mayor producción de carne de alta calidad e inocuidad.

Impacto en el mercado y beneficios para los consumidores

La implementación de estas medidas no solo fomentaría una mayor competencia y eficiencia en el mercado de carne de res, sino que también beneficiaría a las familias mexicanas al hacer que este alimento sea más accesible y asequible para todos. Con precios más bajos y una mayor calidad del producto, se espera que más personas puedan disfrutar de la carne de res como parte de su dieta regular, mejorando así su bienestar y calidad de vida.